Ihr werdet mit dieser Pizza zur Konkurrenz von eurem guten Italiener werden!

• Für den Teig alle Zutaten in die große Nixe geben und miteinander verkneten. Mit geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Dann den Teig halbieren und einen Teil davon mit dem Teigroller auf dem Zauberstein oder dem großen runden Stein ausrollen.
• Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Für die Sauce die passierten Tomaten in die kleine Nixe geben, den Knoblauch mit der Knoblauchpresse pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Zwiebel, die Paprika und den Basilikum mit dem Super-Hacker zerkleinern und alle Zutaten mit Hilfe des kleinen Mix ‘N Scraper-Schaber vermischen.
• Nun die kalte Sauce auf den Pizzateig streichen und mit der verstellbaren groben Reibe den Mozarella über die Sauce reiben. In ca. 25 Minuten goldgelb backen.
• In der Zwischenzeit die Zitrone mit der Zitronenpresse auspressen. Das Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und mit dem Schneebesen zu einem sämigen Dressing rühren.
• Nachdem die Pizza aus dem Ofen kommt, die halbierten Schinkenscheiben und den gewaschen und trockengetupften Rucola auf die Pizza geben.
• Das Zitronendressing über den Rucola träufeln.
• Zum Abschluß den Parmesankäse mit dem Gemüseschäler über die Pizza hobeln.