Rezepte
Pfirsich-Streusel-Küchlein (Osternest)
Pfirsich-Streusel-Küchlein (Osternest)
Zutaten
(für 4 Personen)
Teig
90 ml Milch
15 g Hefe
50 g Zucker
220 g helles Dinkelmehl
1 kleines Ei
35 g weiche Butter
Füllung
200 g Quark
2 EL Vanillepuddingpulver
1 Eigelb
15 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
Streusel
50 g helles Dinkelmehl
35 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
30 g weiche Butter
4 Pfisichhälften (Dose)
Schwierigkeit: ★ ☆ ☆
Vorbereitung: 15 min
Gehzeit: 75 min
Backzeit: 25 min
Ein Hingucker auf dem Osterbüffet.
- Aus den Teig-Zutaten einen Hefeteig herstellen und mindestens 60 Minuten gehen lassen.
- Die Zutaten für die Füllung miteinander gut vermischen. Die Streusel aus den Streusel-Zutaten herstellen.
- Den Hefeteig in 4 Portionen teilen und zu Kreisen ausrollen (ca. 10 cm Durchmesser). Anschließend auf den Zauberstein setzen. In die Mitte der Teigkreise eine Kuhle drücken und die Füllung darin verteilen. Zum Schluß die Pfisichhälfe und die Streusel darauf geben und für weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Meine Tipp:
Diese köstlichen Küchlein sind zwar eine großartige Ergänzung zum Osterbüffet, aber viel zu lecker, um sie nur an Ostern zu genießen!