Diese Leckerei ist für spontane Grillfreuden bestens geeignet.

• Zutaten für den Teig in der großen Edelstahl-Rührschüssel gut vermischen und durchkneten. Ggf. noch etwas Mehl einarbeiten, bis der Teig geschmeidig und nicht mehr klebrig ist.
• Grill mit der leeren Gusseisernen Bratpfanne auf 150°C vorheizen.
• Teig mit dem Teigroller auf der Teigunterlage auf 30 cm Durchmesser ausrollen und mit dem Nylonmesser in der Mitte durchschneiden.
• Die heiße Gusseiserne Bratpfanne einfetten und die Teiglinge in die Pfanne legen.
• Bei geschlossenem Grill in ca. 5 Minuten goldbraun backen.
• Tomaten und Mozzarellakugeln halbieren, den Bärlauch in feine Streifen schneiden und mit dem Zitronen-Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
• Teigfladen umdrehen und mit dem marinierten Belag belegen. Weitere 4 Minuten im geschlossenen Grill backen, bis der Mozzarella verlaufen ist.
• Die Gusseiserne Bratpfanne mit den Packs-an! Silikonhandschuhen vom Grill nehmen und auf dem Kuchengitter abstellen.
• Die Fladen vor dem Servieren mit Balsamico Creme beträufeln.

Mein Tipp:

• Die Grillfladen können auch auf dem Rockcrok® Grillstein sowie im Backofen gebacken werden. Für den großen Rockcrok® Grillstein einfach die Mengen verdoppeln.