Rezepte
Deftiger Tannenbaum
Deftiger Tannenbaum
Zutaten Teig
200ml lauwarme Milch
1/2 Würfel Hefe
400g Mehl
1Tl Salz
Prise Zucker
80g weiche Butter
Zutaten Füllung
200g Frischkäse
1 Zwiebel
100g gek. Schinken
100g Emmentaler
etwas Parmesankäse
1 Knoblauchzehe
1 roter Paprika
6 Minitomaten
1 Eigelb
1 Eßl. Sahne
Salz/Pfeffer/Muskatnuss
Schwierigkeit: ★ ★ ☆
Menge: 6 Personen
Vorbereitung: 20 min
Gehzeit: 20+30 min | Backzeit: 30 min
Vorweihnachtliche Vorspeise
Aus den Teig-Zutaten in der Nixe einen Hefeteig kneten und mind. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Zwiebel, Schinken und 2/3 von der Paprika mit dem Super-Hacker zerkleinern und in die Glasschüssel geben
- dann mit der Knoblauchpresse den Knoblauch dazu pressen
- den Frischkäse dazu geben
- salzen/pfeffern
- mit dem Zitronenzester eine Prise Muskat dazu reiben
- alles miteinander vermischen.
- Teig auf der Silikonmatte ausrollen und den Belag darauf verteilen
- Emmentaler mit der Microplane darüber reiben
- Teig rollen und mit dem Nylonmesser in 1cm große Röllchen schneiden
- dann den Ofenzauberer belegen (s. Bild)
- Girlanden mit dem Paprika verzieren und die geteilte Tomate als Kugel dekorieren
- zum Abschluss mit dem Eigelb+Sahne-Gemisch bestreichen
- gerne noch etwas Parmesan darüber geben
Nun nochmal den Teig für 30 Minuten gehen lassen und in der Zeit den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den Rost immer auf der untersten Schiene platzieren.
