Ein saftiges Brot, ideal in unserem kleinen Zaubermeister!

• Alle Zutaten miteinander vermischen und durchkneten.
• Den Teig 1 Stunde gehen lassen (gerne auch länger).
• Den Teigling mit der Hand auf der Teigunterlage nochmal durchkneten und formen, einschneiden und mehlen. Dann den Laib in den gefetteten kleine Zaubermeister legen.
• In den kalten Backofen stellen und ca. 60 Minuten bei 220°C backen.

Meine Tipps:

• Nur „leicht“ warmes Wasser verwenden.
• Salz nie in direkten Kontakt mit der Hefe bringen.
• Die Stoneware immer auf einen Rost stellen und dann auf die unterstete Schiene im Backofen plazieren.